▲楊帆（右）正在做飯。受訪者供圖

深圳新聞網(wǎng)2026年2月12日訊（深圳報(bào)業(yè)集團(tuán)記者 林咪玲）離除夕還有幾天，但楊帆的“年夜飯”已經(jīng)提前開(kāi)始了。

這幾天，她腦子里總在盤(pán)算：如果是12個(gè)人的家宴，雞要怎么燉才更入味？魚(yú)是該清蒸還是紅燒？涼菜該配哪幾樣才爽口解膩？這位來(lái)自廣東梅州的家政服務(wù)人員，入行十年，在深圳度過(guò)了四五個(gè)春節(jié)，正在為一次特別的除夕“赴約”做準(zhǔn)備。她將以“廚娘”的身份，上門(mén)為一戶(hù)陌生家庭操持年夜飯。

楊帆坦言，這將是第二次以這種方式迎接新年。她的任務(wù)是，在一個(gè)家庭廚房里，用大約八小時(shí)，把客戶(hù)備好的食材變成十六七道菜、一鍋湯，并包好夜里要吃的餃子。時(shí)間緊、菜量大，每一道菜的工序和火候，都得在開(kāi)工前就在心里“預(yù)習(xí)”一遍。

記者年前采訪多家家政公司發(fā)現(xiàn)，這份需要提前“備課”的年夜飯，是這兩年家政市場(chǎng)冒出的新鮮事。據(jù)推出此項(xiàng)服務(wù)的陽(yáng)陽(yáng)家政公司負(fù)責(zé)人金穎介紹，這項(xiàng)服務(wù)被稱(chēng)為“廚娘”服務(wù)，根據(jù)家庭人數(shù)（如6人內(nèi)800元，每多1人加100元），一餐費(fèi)用在800至1000元，對(duì)應(yīng)服務(wù)者約8小時(shí)的勞動(dòng)報(bào)酬。盡管是新服務(wù)，市場(chǎng)需求已悄然顯現(xiàn)，該公司儲(chǔ)備的十幾位“廚娘”中，已有5位被預(yù)訂除夕當(dāng)天的服務(wù)。

楊帆理解，客戶(hù)花錢(qián)買(mǎi)的，遠(yuǎn)不止是一桌菜?！八麄兙褪窍胱屢患胰司墼诩依铮硎苡H情與放松，吃上新鮮食材做的飯?！彼X(jué)得自己守護(hù)的，是一種更踏實(shí)、更親近的年味。當(dāng)客廳傳來(lái)團(tuán)聚的歡聲笑語(yǔ)，廚房里的她，翻炒的不僅是一道菜，也是一種被需要的滿(mǎn)足感?！白龅煤纤麄兛谖?，他們吃得開(kāi)心，我們也開(kāi)心。得到贊美，感覺(jué)還是挺自豪?！?/p>

除夕忙完年夜飯后，楊帆依然獨(dú)自留在深圳過(guò)年。但她并不孤單：公司為留崗的伙伴備好了年貨和團(tuán)圓飯，服務(wù)的家庭也常會(huì)遞上一個(gè)寓意“紅紅火火”的利是。這些細(xì)小的暖意，讓節(jié)日有了溫度?！爸灰玫絼e人的認(rèn)可，就感覺(jué)比較開(kāi)心。”對(duì)她而言，這份職業(yè)帶來(lái)的價(jià)值感，是最好的新年禮物。